Kategori
Surdegsbröd
Att baka med hela korn är mycket gott, korna ger fin struktur och god smak. I detta bröd är det även havregryn som ger god smak. Har du ingen mjölkvarn så går det bra att mixa grynen till ett fint… Fortsätt läsa →
En av mina absoluta favoriter bland mjöler är ett från warbro kvarn och är ett rustikt, stenmalet vete. Gott, mustigt och har fina bakegenskaper. Här kommer ett recept med detta mjöl. Bra att tänka på innan du börjar: Brödet är… Fortsätt läsa →
Gott och nyttigt surdegsbröd med linfrö och rustikt mjöl från Warbrokvarn. Bra att tänka på innan du börjar: Brödet är bakat på surdeg och nedanför receptet här hittar du flera tips som är bra att du läser igenom du börjar… Fortsätt läsa →
Hennings nyttiga har fått namn efter min dotters bonuskusin som önskade sig just ett nyttigt bröd till frukost. Bra val! Bra att tänka på innan du börjar: Brödet är bakat på surdeg och nedanför receptet här hittar du flera tips… Fortsätt läsa →
Här i Blekinge är rågskorpan hos många en favorit. När jag var liten delade pappa en skorpa på mitten och då fick man smör på två sidor! Jag kan erkänna att det är än idag det godaste sättet att äta… Fortsätt läsa →
Fina, frasiga, sega, smöriga croissanter med brie och hemkokt vinbärsgele? JA, TACK! Detta recept är en mix av recept från Sébastien Boudet och Pain de Martin samt en dos av mitt egna ”hitta på”. Bra att tänka på innan du börjar: Om du börjar… Fortsätt läsa →
Ursprunget till detta bröd bakadd min man ofta när vi precis hade träffats. Då gjorde han det efter Leilas recept med bakpulver. Nu är det uppdaterat och bakas på surdeg. Mycket gott! Bra att tänka på innan du börjar: Brödet… Fortsätt läsa →
Soligt, blommigt sommarbröd! Ett bröd som kommer ätas ofta hos oss i sommar. Maskrossirapen gör du enkelt själv. Jag tar hälften maskrosor och hälften citronmeliss. Bägge växer som ogräs i trädgården. Bra att tänka på innan du börjar: Brödet… Fortsätt läsa →
Pumpafrön ger en mycket god smak, mustig och tydlig. De är också vackra och det går att skapa fina mönster med dem på bröden. Bra att tänka på innan du börjar: Brödet är bakat på surdeg och nedanför receptet här… Fortsätt läsa →
Vill du ge bort ett bröd till någon du tycker om. Låt kreativiteten flöda och gör ett konstverk av ditt bröd. Linda in i en fin handduk med ett snöre runt.