Hoppa till innehåll
  • Instagram

Lisas smaskiga bak

  • Hem
  • Recept
    • Bröd
      • Bröd med jäst
      • Surdegsbröd
    • Småkakor
    • Mjuka kakor och kladdkakor
      • Mjuka kakor
      • Kladdkakor
    • Vetebröd
    • Kondisbitar
    • Pajer och cheesecakes
      • Pajer
      • Cheesescakes
    • Tårtor och bakelser
      • Tårtor
      • Bakelser
    • Godis och choklad
      • Godis
      • Praliner
    • Grundrecept
    • Övrigt
  • Baksidan

Kategori: Surdegsbröd

Hem / Recept / Bröd / Surdegsbröd
Surdegsbröd

Havrefrallor

av Lisauppdaterad den 10 december, 202010 december, 2020Lämna en kommentar på Havrefrallor

Gillar du ljusa bröd men vill ändå ha något nyttigare än bara vetemjöl? Havre är perfekt att ha i bröd och frallor! Eller släng i rester av gröt, funkar också bra.

Surdegsbröd

Majsbröd

av Lisauppdaterad den 12 december, 202023 november, 2020Lämna en kommentar på Majsbröd

Jag maler mycket av mitt mjöl själv och här har jag köpt hela majskorn och malt i kvarnen. Skillnaden mot att köpa majsmjöl i affären är att jag maler majsen grovt och får en tydligare struktur i brödet.

Surdegsbröd

Black and White bread

av Lisauppdaterad den 20 december, 202012 november, 2020Lämna en kommentar på Black and White bread

Visst, är det häftigt? Ett bröd, färgat av kol. Tänk på halloweenfesten eller bara till en vanlig helgfrukost. Testa dig fram med olika mönster. Detta recept ger dig två bröd. Du gör de olika degarna i olika bunkar och blanda ihop dem på slutet.

Surdegsbröd

Dinkelfrallor

av Lisauppdaterad den 4 november, 20204 november, 20205 kommentarer till Dinkelfrallor

Ljusa och luftiga småbröd. Dinkelmjölet tillför smak och näring och frallorna går att variera i det oändliga med olika fröer och nötter.

Surdegsbröd

Halloween-bröd

av Lisauppdaterad den 27 oktober, 202026 oktober, 20202 kommentarer till Halloween-bröd

Det är slutet på oktober månad. Alla hemskheter som nu förtiden följer med denna tid gör att det inte är min favorithögtid. Men en lagom halloween-inspirerad, oläskig puma finns det alltid plats med på matbordet hos oss i dessa hösttider.

Surdegsbröd

Frukostfrallor

av Lisauppdaterad den 25 oktober, 202022 oktober, 2020Lämna en kommentar på Frukostfrallor

Frallor, det är vårt vardagsbröd. Snabbt och enkelt, degen vilar i kylen under natten. Ugnen har vi timer på så det är bara att hoppa upp ur sängen, skära degen i lagom stora frallor och skjutsa in i ugnen!

Surdegsbröd

Snittat Surdegsbröd

av Lisauppdaterad den 31 oktober, 202027 september, 20204 kommentarer till Snittat Surdegsbröd

För att gör fina snitt i brödet så behöver du ett vasst, tunt rakblad. Det är viktigt att brödet är väl jäst, att du har format degen ordentligt innan den lades i jäskorgen och att den kommer direkt från kylskåpet. Lycka till!

Surdegsbröd

Surdegsfrallor med stora hål

av Lisauppdaterad den 27 juli, 202026 juli, 2020Lämna en kommentar på Surdegsfrallor med stora hål

”Jakten på stora hål” Jag tror de flesta av oss som bakar mycket bröd har varit där någon gång. Kampen och trixen för att få till stora hål i bröden. Några faktorer som jag tycker hjälper till är, att ha mycket vatten i degen, bearbeta degen väl, gärna i maskin ca 10 minuter och använd …

Surdegsbröd

Små dinkelbröd med korn

av Lisauppdaterad den 8 juli, 20208 juli, 2020Lämna en kommentar på Små dinkelbröd med korn

Kornmjöl innehåller inget gluten och passar därför inte att endast använda vid bakning av luftiga matbröd. Men att byta ut en del av vetemjölet mot kornmjöl tillför en fin smak till brödet. Recept 320 g dinkelmjöl 80 g kornmjöl 300 g vatten 80 g surdeg (här startar du en  surdegsgrund ) 1/2 msk salt

Surdegsbröd

Bröd med rödbeta, getfeta och valnötter

av Lisauppdaterad den 29 september, 202019 april, 2020Lämna en kommentar på Bröd med rödbeta, getfeta och valnötter

Ett bröd med smakexplosion! Extra gott till en matig och god sallad. Passar fint med färskost på.

Inläggsnavigering

Sida 1 Sida 2 … Sida 6
2021Upphovsrätt Lisas smaskiga bak. Blossom Feminine | Utvecklad av Blossom Themes.Drivs med WordPress.

Smaskiga kakor!! This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.