Havrebitar på surdeg

Alla i familjen älskade dessa havrebitar på surdeg! Går utmärkt att göra på havregrynsgröt också men då får du ta mindre vatten i degen.

Enkla surdegsbaguetter

Dessa surdegsbaguetter är enkla att göra. Du behöver inte forma dem speciellt mycket och du får dem rykande färska till frukost.

60h bröd

Okej, såhär lång tid behöver det inte ta att baka ett gott surdegsbröd. Men det är roligt att testa och uppleva smakerna som utvecklas under tiden. Testa att baka två bröd och låt ett jäsa extra länge, så har du dig ett 60h bröd.

Hamburgerbröd

En riktigt fin hamburgare på en härlig färs och med goda tillbehör som karamelliserad lök, smakrik ost och annat smaskigt. Och sist men inte minst, ett fluffigt, fint hamburgerbröd. Det är en perfekt middag.

Mörkt bröd med kaffe

Mycket smak, grova, nyttiga mjöler. Älskar extra mycket att bryta av med ett ”mörkt bröd med kaffe” om jag haft en period där jag bakat mycket ljusa bröd.

Surdegsbröd med chiliost och oliver

Detta brödet bakar jag till min mamma och i helgen blev det hela fyra stycken. Hon skivar upp dem, har dem i frysen och plockar fram då och då. Smart sätt att alltid ha ”surdegsbröd med chiliost och oliver” till en varm soppa eller god sallad.

Ölandsfrallor

Ölandsvete är att av de godaste och mest användbara vetet tycker jag. Har det i bröd, pannkakor, kakor och våfflor. Och i ölandsfrallor såklart!

Solrosbröd

Ett solrosbröd med sommarkänsla. Perfekt att ha med på utflykten eller på buffébordet som brytbröd.

Rosenbröd med surdeg

Rosenbröd var en klassiker när jag var tonåring. Potatissallad, rostbiff och rosenbröd har stått på bordet under många studentfester jag varit på. Jag kan såklart inte låta bli att göra en ny variant, rosenbröd med surdeg.