Jag älskar surdegsbröd och något som gör hela upplevelsen av en god, nybakad skivad bröd ännu bättre är ett riktigt gott syrat smör. Gärna med tydlig sälta.
Äppelsockerkaka
Nu när hösten är här och alla äpplen är inplockade för lagring, torkning och bakning passar det utmärkt att bara farmors sockerkaka och fyll med äpple och kanel.
Björnbärspaj
Vi har massbjörnbär på tomten nu och det görs MINST en björnbärspaj i veckan. Snart är äpplena mogna….
Snittat Surdegsbröd
För att gör fina snitt i brödet så behöver du ett vasst, tunt rakblad. Det är viktigt att brödet är väl jäst, att du har format degen ordentligt innan den lades i jäskorgen och att den kommer direkt från kylskåpet. Lycka till!
Glass med lemoncurd
Curd går att göra på de flesta frukter och bär. Men här kommer en riktig klassiker. Den söta lemoncurden passar så bra till glass!
Björnbärsglass
Vår underbara granne är inte bara en väldigt trevlig granne. Hon är också duktig i trädgården och har odlat en jättestor björnbärsbuske vid vårt staket och nu hänger stora klasar med björnbär över till oss och väntar på att bli till en himmelsk god sylt.
Limeglass med vit choklad
Söt, frisk och syrlig glass, passar fint med jordgubbar en varm sommardag. Rivet skal från två lime. 2 dl riven, vit choklad.
Frozen stawberry cheesecake
Det är inte så ofta som jag gör cheesecake. Kan inte riktigt bestämma mig om jag tycker bäst om den som mousse, fryst eller som bakad. Men här kommer en fryst variant till min brorsdotters kalas.
Välkommen till mitt Instagram!
Klicka på länken här nedan så hittar du rätt. Lisas smaskiga bak
Surdegsfrallor med stora hål
”Jakten på stora hål” Jag tror de flesta av oss som bakar mycket bröd har varit där någon gång. Kampen och trixen för att få till stora hål i bröden. Några faktorer som jag tycker hjälper till är, att ha mycket vatten i degen, bearbeta degen väl, gärna i maskin ca 10 minuter och använd …