Kategori
Recept
Kornmjöl innehåller inget gluten och därför lämpar det sig inte att baka luftiga matbröd på. Men ett byta ut det vanliga mjölet mot en liten del kornmjöl blir väldigt gott. Recept 320 g ljust dinkelmjöl 80 g kornmjöl 300 g… Fortsätt läsa →
När min äldsta dotter var liten, var denna paj något som jag ofta serverade när vi hade gäster hemma på middag. Syrlig, söt och en klick grädde till är obligatoriskt!
När min äldsta dotter var liten, var denna paj något som jag ofta serverade när vi hade gäster hemma på middag. Syrlig, söt och en klick grädde till är obligatoriskt!
Ett bröd med smakexplosion! Extra gott till en matig och god sallad. Passar fint med färskost på. Recept 450 g vetemjöl special 300 g rödbetsjuice 80 g surdeg (här startar du en surdegsgrund ) 100 g fetaost, getost 50 g… Fortsätt läsa →
Durumvete som också kallas hårdvete har en gul, fin färg och används ofta till pasta. Men här blir det en ingrediens i ett surdegs bröd. Recept 200 g vetemjöl special 200 g durum vete 300 g vatten 80 g… Fortsätt läsa →
Dessa små, goda baguetter passar bra till en god, lagom het tomatsoppa tillsammans med någon du tycker om. Kärlek på många sätt. Recept 400g dinkelmjöl 300g vatten 80 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt… Fortsätt läsa →
Hemkokt len vaniljkräm, jordgubbar och björnbär från trädgården i somras och en nybakad sockerkaksbotten. Perfekt födelsedagstårta till vår dotter som fyller två år och älskar bär. Recept: Ca 12 bitar En sats tårtbotten. Detta tycker jag är den bästa… Fortsätt läsa →
Jag bakar inte så ofta med kryddor i brödet. Eftersom jag väljer bra mjöl så är det mjölet jag vill känna smaken på. Men kummin är en fin krydda så ibland blir det just ett sådant här kumminbröd till frukosten…. Fortsätt läsa →
Satsa på ett bra mjöl när du bakar. Gamla kultursorter som ölandsvete och dinkel ger fin fyllighet till brödet. En del råg höjer också brödets smak och doft. [Innandubörjar,surdeg] Recept 300 g fint dinkelmjöl 100 g fint rågmjöl 300… Fortsätt läsa →
Det finns många bröd här på bloggen med linfrö men det är ju så gott! [Innandubörjar,surdeg] Recept 400 g siktat dinkelmjöl 320 g vatten 80 g surdeg (här startar du en surdegsgrund ) 1/2 msk salt En näve linfrö Gör… Fortsätt läsa →