Lisas smaskiga bak

Välkommnen, här hittar du massor av smaskiga recept!

Kategori

Grundrecept

Surdegsbröd – enkelt grundrecept med bilder

Jag får ofta frågan hur man gör ett ”enkelt” surdegsbröd. Här har jag steg för steg beskrivit hur jag gör när jag bakar ett bröd på surdeg. Jag tycker om att baka med en hög vätskemängd i brödet men det… Fortsätt läsa →

Surdegsbröd – enkelt grundrecept

Jag får ofta frågan hur man gör ett ”enkelt” surdegsbröd. Här har jag steg för steg beskrivit hur jag gör när jag bakar ett bröd på surdeg. Jag tycker om att baka med en hög vätskemängd i brödet men det… Fortsätt läsa →

Surdegspizza – grundrecept

    Pizza! Både något av det godaste och vidrigaste jag vet! Flottiga, sega pizzor med dåliga råvaror från någon sunkig pizzeria, det är jag gärna utan. Men en hemmalagad surdegspizza med frasig botten, mild mozzarella och färsk oregano. Gärna… Fortsätt läsa →

Mördeg

Mördeg, sockerkaka och vetedeg. Har du tre bra recept på dessa så kan du baka nästan allt. Här kommer ett bra recept på mördeg. Och på bloggen hittar du många recept på kakor som bygger på denna goda, enkla mördeg.

Mandelmassa

Gör det! Alltså mandelmassan. Det är så mycket godare att göra sin egna mandelmassa och receptet mycket enklare än man kan tro. Mazariner, semlor, bullar och andra bakverk blir så mycket bättre. Om du maler mandel själv så ha gärna… Fortsätt läsa →

Temperera Choklad

Jag trodde aldrig att jag skulle få till det här med temperering. Men så plötsligt så satt det. Jag ska här berätta mina tips.

Surdegsgrund

Jag har fördelen att ha ett surdegsproffs i familjen. Min bror gör fantastiska bröd. Han har bakat och försett släkten med surdegsbröd i flera år nu. Själv har jag två surdegar levande eftersom jag bakar flera gånger i veckan, båda… Fortsätt läsa →

Vetedeg för söta bröd

En perfekt bulldeg kan du använda till mycket. Jag bakar med ett proteinrikt, ekologiskt vetemjöl och använder fast smör istället för smält.

© 2019 Lisas smaskiga bak — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑