Lisas smaskiga bak

Välkommnen, här hittar du massor av smaskiga recept!

Kategori

Vetebröd

Surdegssemla

Jag ÄLSKAR semlor och jag ÄLSKAR att baka med surdeg. Vad gör man då? Jo, en surdegsselma såklart!

Lussekatter på surdeg

Jag bakar ofta på surdeg och jag tycker att bröden blir så mycket bättre än på jäst. Men att baka söta bröd på surdeg tycker jag kan vara lite svårare. Det blir ofta lite segare, lite kompaktare och lite mindre… Fortsätt läsa →

Lussekatter

Lussebak är årets obligatoriska bak! Det MÅSTE finns lussekatter i frysen under hela december om det ska bli någon julstämning. Jag har på något konstigt vis fått för mig att lussekatter inte är så onyttiga och jag kan äta dessa… Fortsätt läsa →

Julbullar med mandel och pepparkaksfyllning

När du står med lussebaket så passa på att göra dessa ljuvliga bullar med härligt julig pepparkakssmak! Fint gula blir dem om du tillsätter saffran i degen men för smakens skull räcker det med de härligt smakrika kryddorna som är… Fortsätt läsa →

Lussebullar med mandelfyllning

  Lussekatter är såklart ett obligatoriskt julbak och jättegott! Men dessa lussebullar kan jag nästan lova är ännu godare. Med ljuvlig mandelfyllning blir dessa bullar extra saftiga och söta. Bra att veta innan Smöret ska vara mjukt men fast när… Fortsätt läsa →

Kanelbullar med råsocker, fullkorn och surdeg

Dessa rustika, smakrika kanelbullar känns äkta och naturliga. Till bullarna på bilden har jag använt vårt egna malda vetemjöl, ett siktat fullkornsvetemjöl. Mycket gott! Ta ditt favoritmjöl till bullarna men tänk på att köpa ett färskt mjöl när du handlar… Fortsätt läsa →

Björnbärsbullar

Efter jag fått smaka min mans hemkokta björbärsmarmelad var jag helt såld. Jag bakar med den, har den i yoghurten och på ostbrickan. Så varför inte trycka ner den i bullarna också? Jag behöver väl knappt berätta att det blev… Fortsätt läsa →

Surdegsgrund

Jag har fördelen att ha ett surdegsproffs i familjen. Min bror gör fantastiska bröd. Han har bakat och försett släkten med surdegsbröd i flera år nu. Själv har jag två surdegar levande eftersom jag bakar flera gånger i veckan, båda… Fortsätt läsa →

Kanelbullar

Farmor bakade alltid kanelbullar. När jag hälsade på fanns det alltid färska bullar. Att få vara med henne och baka var så roligt! Farmors bullar kommer alltid att vara bäst men här kommer mitt recept på saftiga, mjuka kanelbullar.

Vetedeg för söta bröd

En perfekt bulldeg kan du använda till mycket. Jag bakar med ett proteinrikt, ekologiskt vetemjöl och använder fast smör istället för smält.

© 2019 Lisas smaskiga bak — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑