Vi har massbjörnbär på tomten nu och det görs MINST en björnbärspaj i veckan. Snart är äpplena mogna….
Frozen stawberry cheesecake
Det är inte så ofta som jag gör cheesecake. Kan inte riktigt bestämma mig om jag tycker bäst om den som mousse, fryst eller som bakad. Men här kommer en fryst variant till min brorsdotters kalas.
Vinbärspaj
När min äldsta dotter var liten, var denna paj något som jag ofta serverade när vi hade gäster hemma på middag. Syrlig, söt och en klick grädde till är obligatoriskt!
Nyttigare äppelpaj
Varför vitt, siktat mjöl i pajen? Använd krossat vete istället, inte bara för att det är nyttigare, utan för att det smakar godare och blir härligt krispigt! Testa att göra din egna vaniljsås till. Bra att veta innan: Denna pajdeg kan du använda tillsammans med alla trädgårdens frukter och bär! Du reglerar själv hur söt du vill ha den. Ta lite mindre socker och mer …
Äppelkaka till trädgårdsloppis
Idag är det trädgårdsloppis i byn där vi bor. Då passar vi på att bjuda på kaffe och äppelkaka. Endast några få ingredienser som oftast finns hemma och så lite bär eller frukt! Originalrecept kommer från Lindas bakskola och är då med hallon. Men idag blir det med äpple.
Blåbärskaka
En favoritkaka här hemma, mjuk med sega kanter och bären varierar vi efter vad som växer i trädgården eller vad som finns i frysen. En klick grädde till och vips så ha du en supergod paj.
Eleonoras äppelkaka
Bli en äppelräddare! Hundra tusentals svenska äpplen ruttnar bort i våra trädgårdar varje år. Här räddar jag tre av dem iallafall.
Björnbärskaka
Denna fantastiskt goda och lättbakade kaka är en favorit för både min man och min dotter. Samt en av mina absolut mest bakade kakor. Endast fyra ingredienser som oftast finns hemma och så lite bär eller frukt! Originalrecept kommer från Lindas bakskola och är då med hallon. Men den går att göra men de flesta frukter och bär.
Plommonpaj
Av allt som växer i trädgården är plommonträdet en av favoriterna. Här har jag gjort en paj med Viktoriaplommon och världens enklaste och godaste pajdeg. Knäckig, smulig och seg, precis som det ska vara! Testa att göra din egna vaniljsås till.