Till alla er föräldrar som också har svårt att få era barn att gilla nyttiga bröd! Detta är ett ljust men ändå nyttigt bröd som du kan få dina barn att älska. Min dotters favoritbröd och det passar utmärkt att rosta. Men nybakat på morgonen så äter jag själv det helst innan det nått brödrosten. Bra att tänka på innan du börjar: Det är viktigt …
Manitoba cream är ett extra proteinrikt mjöl som passar bra till ljus bröd. Mjölet har fantastiska jäsegenskaper och det blir luftiga, höga ljusa bröd. Manitoba cream är ett mjöl från Ramlösa Kvarn.
Jag bakar surdegsbröd flera gånger i veckan och jag älskar se hur brödet jäser och utvecklas genom denna naturliga process.
Dessa rustika, smakrika kanelbullar känns äkta och naturliga. Till bullarna på bilden har jag använt vårt egna malda vetemjöl, ett siktat fullkornsvetemjöl. Mycket gott! Ta ditt favoritmjöl till bullarna men tänk på att köpa ett färskt mjöl när du handlar i din butik.
Äpple kan man använda till det mesta så även i bröd, i detta fall surdegsbröd. Jag har precis gjort äppelmos och fick då en massa skal över, dessa mixade jag och hade i brödet men rivet äpple går också bra. Här kommer ett recept på saftiga och smakrika surdegsbullar med äpple och valnötter.
Detta bröd bakade jag första gången till valvakan, riksdagsvalet. Jag förstår att det låter tråkigt men jag tycker att valvakan är mer spännande än melodifestivalen. Jag och min man sitter uppe och äter lite gott, tar ett glas vin och diskuterar utfallet. Då behöver vi ett gott bröd såklart.
Det började med en surdegsgrund…. Jag har fördelen att ha ett surdegsproffs i familjen. Min bror gör fantastiska bröd. Han har bakat och försett släkten med surdegsbröd och det är han som fått med mig i surdegens underbara värld.
Smaskiga kakor!! This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.
