Surdegsbröd

Minibaguetter med pistagenötter och solrosfrön

   Dessa små, goda baguetter passar bra till en god, lagom het tomatsoppa tillsammans med någon du tycker om. Kärlek på många sätt. Recept 400g dinkelmjöl 300g vatten 80 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt 1 näve pistagenötter 1 dl solrosfrö Gör så här: Blanda surdeg och vatten hastigt i …

Surdegsbröd

Surdegsbröd på dinkel och råg

Satsa på ett bra mjöl när du bakar. Gamla kultursorter som ölandsvete och dinkel ger fin fyllighet till brödet. En del råg höjer också brödets smak och doft. [Innandubörjar,surdeg]   Recept 300 g fint dinkelmjöl 100 g fint rågmjöl 300 g vatten 80 g surdeg (här startar du en  surdegsgrund ) 1/2 msk salt Gör så …

Surdegsbröd

Lite lagom juligt bröd

Här kommer ett bröd med juliga smaker men inte lika kraftigt som vörtbröd och i detta bröd finns inga russin. Alltså lite lagom juligt bröd. [Innandubörjar,surdeg]   Recept 200 g siktat dinlkelmjöl 200 g rustikt lantvete 320 g vatten 80 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt 2 tsk pepparkakskryddor Gör så …