Surdegsbröd

Surdegsbröd med mullbär och hasselnöt

Mullbär har jag aldrig ätit, så jag kunde inte låta bli att köpa ett paket i affären när jag såg dem. Därefter har de legat orörda i skafferiet, länge. Men så plötsligt en dag händer det! Jag slängde ner dem i degen. Det blir bra, som russin ungefär. Så surdegsbröd med mullbär och hasselnöt blir det fler gånger. 200 g vetemjöl 200 g siktat dinkelmjöl …

pralin - punch
Praliner

Pralin – punch

Att ge bort en pralin med punsch till någon man tycker om, det är kärlek. I botten hittar du ett lager strössel och tankarna för till den traditionella punschpralinen. Pralin – punch 200 g mörk choklad Fyllning 120 g ljus choklad 60 g grädde Punsch eller arrak efter smak strössel Så här gör du pralin – punch. Först hackar du chokladen i små bitar och …

Pralin med Amaretto och mandel
Praliner

Pralin med Amaretto och mandel

Älskar du mandel, marsipan, mandelmassa och sådana godsaker? Då är detta rätt choklad för dig! En del tycker om det och andra inte. Själv tycker jag det är underbart, speciellt med någon spritig smak till. Pralin med mandel och Amaretto, det blir så fint tillsammans.

Surdegsbröd

Fröknäcke med vallmofrö

Fröknäcke med vallmofrö bakade jag i helgen. Vallmofrö är en favorit hos mig. Jag har dem ofta på frallor, knäckebröd och bröd. Men de är också goda att ha i en citronsockerkaka. Åh, det blev jag sugen på att baka nu…. 280 g fröer, lika delar av linfrö, solrosfrö, pumpafrö och sesamfrö. (Ca 5 dl) 300 g vatten 200 g fint dinkel 100 g surdegsgrund …

Mammans limpa
Surdegsbröd

Mammans limpa

Jag kallar denna för Mammans limpa. Varför? Jo barnen vill ha ett ljust bröd och mamman vill ha ett gott. Och det går att finna, denna kombinationen. Varsågoda.

Praliner

Påskpralin med havtorn

Påsken är bra, för då kan jag göra massa praliner! Denna söta, lilla påskpralin med havtorn har jag fyllt med vit choklad och havtorn från grannens träd.

Praliner

Pralin med mintcrisp

Svårt att få till crisp i en pralin. Det blir lätt att crispet mjuknar efter ett tag. I denna pralin med mintcrisp experimenterade jag med pärlsocker. Jag tycker det funkade helt ok. Jag ska definitivt göra dessa igen.