Bakelser

Höstsemla

Hur ska jag bära mig åt för att kunna äta semlor hela året? Jag tycker de ska ätas i slutet på februari och endast då. Men det är samtidigt min favorit bakelse. Jo, jag gör mig en höstsemla!

Vetebröd

Släta bullar

Släta bullar, perfekt att ha dem i frysen. Passar till allt! Fikat, utflykten, mellanmålet. Fyll dem med grädde och mandelmassa och så vips har du en semla! Eller pensla med smält smör och strösocker, så får du en sockerbulle.

Surdegsbröd

Mörkt bröd med kaffe

Mycket smak, grova, nyttiga mjöler. Älskar extra mycket att bryta av med ett ”mörkt bröd med kaffe” om jag haft en period där jag bakat mycket ljusa bröd.

Vetebröd

Solskensbullar

Återigen har vi ett bakverk med många namn. Solskensbullar, vaniljbullar, krämbullar. Ja det finns säkert ännu fler namn på denna goda, mjuka, sockriga bulle.

Småkakor

Hallongrottor

Hallongrottor, björnbärsgrottor, choklad/hasslenötsgrottor. Här har du en kaka som kan komma i hur många olika skepnader som helst! Denna gång är det med hallon. Och jag rekommenderar verkligen en hemmagjord sylt!

Småkakor

Ingefärskakor

När jag gjorde ingefärshots härom dagen och körde ingefäran i slowjouicen så blev det en hel del rester kvar. Detta rostade jag i ugnen och tänkte använda som krydda. Först ut blev dessa små ingefärskakor.

Småkakor

Milanopinnar

Jag och min man var i veckan på ett reto-cafe i Småland och han valde en Milanopinne till kaffet. Den var god men på tok för stor för min smak. Gillar som ni vet när kakor är små. Jag hade mördeg klar i kylen och mandelmassa kör jag ihop på ett par minuter. Så det blev helt enkelt ett gäng små Milanopinnar. Skulle nog tagit …

Recept

Mazarinpaj med rabarber

Jag är barnsligt förtjust i bittermandel. Min mamma har alltid avskytt detta så jag kan inte skylla på min barndom. Mandelkubb, mazariner, finskapinnar, så gott! Och när jag gör mandelmassa så tar jag alltid lite extra bittermandel. Så en mazarinpaj med rabarber är helt i min smak!

Surdegsbröd

Surdegsbröd med chiliost och oliver

Detta brödet bakar jag till min mamma och i helgen blev det hela fyra stycken. Hon skivar upp dem, har dem i frysen och plockar fram då och då. Smart sätt att alltid ha ”surdegsbröd med chiliost och oliver” till en varm soppa eller god sallad.