Praliner

Pralin med björnbär och vit choklad

Eftersom vi har massor av björnbär på tomten. Eller rättare sagt vår granne har! Hur som helst så är vårt skafferi alltid välfyllt av björnbärssylt. Då passar det bra att använda lite av all sylt till denna pralin med björnbär och vit choklad.

Mjuka kakor

Saffranskaka

Farmors sockerkaka får här smak av saffran och blir en saffranskaka. Passar jättebra med en klick grädde och björnbärssylt.

Praliner

Julmuspralin

Visst är de underbara, så söta små möss som pryder julbordet. Vem vill inte testa en julmuspralin med smak av pepparkaka?

Praliner

Pralin – mjölkchoklad med hasselnötsbotten.

Att få med nötter i en pralin är oftast helt rätt. I denna pralin har jag hackat hasselnötter (eller… köpt färdighackade) och rostat dem försiktigt i en torr panna. Jag gjorde klart hela pralinen och där efter helt enkelt lade på nötterna och tryckte försiktigt ner dem i chokladen. Och då fick jag, Pralin – mjölkchoklad med hasselnötsbotten!

Praliner

Pralin med kakaoböna och brynt smörkräm

Jag älskar brynt smör, passar till ALLT tror jag. Det mesta i alla fall. Receptet till denna fyllning har jag inte kommit på själv utan läst i Ingela Svedbros bok ”Grundbok i pralin tillverkning”. Denna säljs på www.marron.se en mycket bra och inspirerande bok. Jag har bara gjort några mindre justeringar i receptet till pralin med kakaoböna och brynt smörkräm.

Praliner

Pralin med ugnsbakad, vit choklad

Denna fyllning är även perfekt som strössel till glass, fruktsallad eller till en fin dessert. Du följer receptet men utesluter grädden. Alltså när den har gått klart i ugnen, så är den klar att användas. Supergott! Här följer ett fantastisk recept, pralin med ugnsbakad, vit choklad.