Mormors födelsedagstårta blev detta året en tårta med björnbär och vit choklad. Och pimpad med rosa och glitter. För det älskar min mormor.
Solskensbullar
Återigen har vi ett bakverk med många namn. Solskensbullar, vaniljbullar, krämbullar. Ja det finns säkert ännu fler namn på denna goda, mjuka, sockriga bulle.
Hallongrottor
Hallongrottor, björnbärsgrottor, choklad/hasslenötsgrottor. Här har du en kaka som kan komma i hur många olika skepnader som helst! Denna gång är det med hallon. Och jag rekommenderar verkligen en hemmagjord sylt!
Ingefärskakor
När jag gjorde ingefärshots härom dagen och körde ingefäran i slowjouicen så blev det en hel del rester kvar. Detta rostade jag i ugnen och tänkte använda som krydda. Först ut blev dessa små ingefärskakor.
Milanopinnar
Jag och min man var i veckan på ett reto-cafe i Småland och han valde en Milanopinne till kaffet. Den var god men på tok för stor för min smak. Gillar som ni vet när kakor är små. Jag hade mördeg klar i kylen och mandelmassa kör jag ihop på ett par minuter. Så det blev helt enkelt ett gäng små Milanopinnar. Skulle nog tagit …
Mazarinpaj med rabarber
Jag är barnsligt förtjust i bittermandel. Min mamma har alltid avskytt detta så jag kan inte skylla på min barndom. Mandelkubb, mazariner, finskapinnar, så gott! Och när jag gör mandelmassa så tar jag alltid lite extra bittermandel. Så en mazarinpaj med rabarber är helt i min smak!
Surdegsbröd med chiliost och oliver
Detta brödet bakar jag till min mamma och i helgen blev det hela fyra stycken. Hon skivar upp dem, har dem i frysen och plockar fram då och då. Smart sätt att alltid ha ”surdegsbröd med chiliost och oliver” till en varm soppa eller god sallad.
Kolasås för latmaskar
Sommar och mängder med glass! Det kräver sin kolasås och på sommaren vill vi ha tips på enkla recept va? Det är precis det som ”kolasås för latmaskar är” .
Fräsch och syrlig vaniljsås.
Till en söt och mäktig paj eller kaka kan det vara gott att komplettera med en vaniljsås som går åt det syrliga hållet. Jag brukar servera ”Fräsch och syrlig vaniljsås” tillsammans med jordgubbspaj eller plommonkaka.
Jordgubb och rabarberpaj
Jordgubbspaj är så gott men jag tror nog att jag vågar säga att jordgubb och rabarberpaj är ännu godare. Syran från rabarberna tar pajen till en högre nivå helt enkelt.