Enkla surdegsbaguetter

Dessa surdegsbaguetter är enkla att göra. Du behöver inte forma dem speciellt mycket och du får dem rykande färska till frukost.

60h bröd

Okej, såhär lång tid behöver det inte ta att baka ett gott surdegsbröd. Men det är roligt att testa och uppleva smakerna som utvecklas under tiden. Testa att baka två bröd och låt ett jäsa extra länge, så har du dig ett 60h bröd.

Mörkt bröd med kaffe

Mycket smak, grova, nyttiga mjöler. Älskar extra mycket att bryta av med ett ”mörkt bröd med kaffe” om jag haft en period där jag bakat mycket ljusa bröd.

Surdegsbröd med chiliost och oliver

Detta brödet bakar jag till min mamma och i helgen blev det hela fyra stycken. Hon skivar upp dem, har dem i frysen och plockar fram då och då. Smart sätt att alltid ha ”surdegsbröd med chiliost och oliver” till en varm soppa eller god sallad.

Ölandsfrallor

Ölandsvete är att av de godaste och mest användbara vetet tycker jag. Har det i bröd, pannkakor, kakor och våfflor. Och i ölandsfrallor såklart!

Solrosbröd

Ett solrosbröd med sommarkänsla. Perfekt att ha med på utflykten eller på buffébordet som brytbröd.

Rosenbröd med surdeg

Rosenbröd var en klassiker när jag var tonåring. Potatissallad, rostbiff och rosenbröd har stått på bordet under många studentfester jag varit på. Jag kan såklart inte låta bli att göra en ny variant, rosenbröd med surdeg.

Glutenfritt surdegsbröd

Mitt första surdegsbröd som är glutenfritt. Jag visste inte ens hur det skulle smaka. Jag tycker att det blev bra och min treåring tyckte det var godare än bröd med vetemjöl. Det får bli fler glutenfritt surdegsbröd gånger!

Surdegsbröd med mullbär och hasselnöt

Mullbär har jag aldrig ätit, så jag kunde inte låta bli att köpa ett paket i affären när jag såg dem. Därefter har de legat orörda i skafferiet, länge. Men så plötsligt en dag händer det! Jag slängde ner dem i degen. Det blir bra, som russin ungefär. Så surdegsbröd med mullbär och hasselnöt blir det fler gånger. 200 g vetemjöl 200 g siktat dinkelmjöl …

Familjefrallan

Alla i min familj älskar denna frallan, därför döptes den till helt enkelt till ”familje-frallan” Hoppas din familj också gillar dem.