Gillar du ljusa bröd men vill ändå ha något nyttigare än bara vetemjöl? Havre är perfekt att ha i bröd och frallor! Eller släng i rester av gröt, funkar också bra.
Dinkelfrallor – surdeg
Ljusa och luftiga småbröd. Dinkelmjölet tillför smak och näring och frallorna går att variera i det oändliga med olika fröer och nötter.
Pumpabräck
Pumpafrön ger en mycket god smak, mustig och tydlig. De är också vackra och det går att skapa fina mönster med dem på bröden. Recept 400 g siktat Ölandsvete eller vetemjöl special 300 g vatten 60 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt 1- 2 dl pumpafrö (Jag lägger fröna i vatten ett tag innan för att de inte ska suga …