Småkakor

Brysselkex

img_20181018_142014668567899.jpg

Brysselkex är mördegskakor med en färgad sockerkant. Ofta finns denna kakan med när man talar om ”sju sorters kakor” alltså en riktig klassiker!

Bra att tänka på innan du börjar: Hetaste tipset när det gäller mördegskakor är att inte överarbeta degen.


Recept:

100 g ( 1 dl) socker

200 g smör

300 g ( 5 dl) vetemjöl

Och ett ägg för konsistensen

1 dl strösocker

Några droppar livsmedelsfärg
Såhär gör du:

Rör i hop alla ingredienser utom ägget, går bra i hushållsmaskinen men överarbetar inte degen! Arbeta försiktigt in ägget tills en bra konsistens.

Rulla till en rulle i önskad storlek. Jag tycker som alltid att kakor är godast små men här får smak och tycke styra. (ca 3 cm i diameter kan vara lagom)

Rör i hop 1 dl socker med livsmedelsfärg i en skål och häll ut på bakbordet. Rulla rullen i sockret.

Lägg rullen i plastfolie och låt vila en halvtimme i kylen så att den blir kall.

Sätt ugnen på 175 grader

Skiva rullen i ca 0,5 cm skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda ca 10 minuter

Ta en bit av degen och passa på att göra underbara Korintkakor!

Du kanske också gillar…

2 kommentarer

  1. […] Spara en bit av degen och passa på att göra läckra Brysselkex ! […]

  2. […] Spara lite av degen och testa dessa festliga Brysselkex! […]

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *