Jag och min man var i veckan på ett reto-cafe i Småland och han valde en Milanopinne till kaffet. Den var god men på tok för stor för min smak. Gillar som ni vet när kakor är små. Jag hade mördeg klar i kylen och mandelmassa kör jag ihop på ett par minuter. Så det blev helt enkelt ett gäng små Milanopinnar. Skulle nog tagit ut dem några minuter tidigare. Småkakor får man passa noga…
Ca 15 st
En halv sats Mördeg
En sats Mandelmassa
Mandelflarn
En äggvita
Såhär gör du Milanopinnar:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut mördegen till en lång, smal rektangel, ca 10 cm bred.
Rulla mandelmassan till en lika lång rulle och lägg på mördegen.
Nyp ihop mördegen runt mandelmassan och rulla sedan rullen så den blir jämntjock, lika tjock som en cigarr ungefär.
Skär valfritt antal men jag gör dem ca 5 cm. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla sedan med äggvita och strö över mandel.
Grädda ca 10-15 min eller till de blir gyllenbruna.
Lisas smaskiga bak är en blogg som drivs av mig Lisa Mattsson. Här hittar du massa smaskiga recept och de flesta har jag skrivit själv. Några recept har jag lånat men då berättar jag såklart från vem. Bland recepten hittar du det mesta i bakväg men jag har två specialområden som jag brinner lite extra för. Det ena är att baka med surdeg och det andra är att göra praliner. Du är alltid välkommen att höra av dig om du har funderingar kring recepten eller om du vill ha några tips. Jag har ett Instagramkonto www.instagram.com/lisassmaskigabak och jag blir glad om du går in och följer mig . Alternativt är du välkommen att följa mig på facebook. Sök på Lisas smaskiga bak så syns vi där.Här kommer tips på ett annat smaskigt recept på en småkaka. Kanelkakor
