Nu finns det massor av fina blåbär i våra skogar. Ett sätt att ta vara på bären är att göra en len blåbärsglass. Krossa ett kex över glassen och få en fin crunch till. 2 dl mosade blåbär
Glass med honungskanderade valnötter
I veckan har vi för första gången slungat honung ur våra bikupor. Len, mjuk, söt honung att använda i många recept framöver. Vi börjar med glass och valnötter! En näve valnötter och en stor klick honung. Blanda honung och valnötter, bre ut på ett bakplåtspapper. In i ugnen på 200 g i ca 10 minuter. Passa noga. Låt svalna och hacka grovt. Rör ner i …
Små dinkelbröd med korn
Kornmjöl innehåller inget gluten och passar därför inte att endast använda vid bakning av luftiga matbröd. Men att byta ut en del av vetemjölet mot kornmjöl tillför en fin smak till brödet. Recept 320 g dinkelmjöl 80 g kornmjöl 300 g vatten 80 g surdeg (här startar du en surdegsgrund ) 1/2 msk salt
Rabarberglass med pajsmulor
Hmmm… glass eller paj till efterrätt? Varför inte bägge? En söt och syrlig glass med krossat pajskal till. 1 dl söt rabarberkräm Pajsmulor Ställ ungen på 225 grader 75 g smör 1 dl socker 1,5 dl mjöl Blanda alla ingredienserna i en kastrull och värm dem under omrörning tills det blivit en deg. Smula degen på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen tills …
Choklad- och apelsinkaka
Choklad och apelsin i en och samma kaka, två smaker som passar superfint ihop.
Vinbärspaj
När min äldsta dotter var liten, var denna paj något som jag ofta serverade när vi hade gäster hemma på middag. Syrlig, söt och en klick grädde till är obligatoriskt!
Bröd med rödbeta, getfeta och valnötter
Ett bröd med smakexplosion! Extra gott till en matig och god sallad. Passar fint med färskost på.
Surdegsbröd med durumvete
Durumvete som också kallas hårdvete har en gul, fin färg och används ofta till pasta. Men här blir det en ingrediens i ett surdegsbröd.
Minibaguetter med pistagenötter och solrosfrön
Dessa små, goda baguetter passar bra till en god, lagom het tomatsoppa tillsammans med någon du tycker om. Kärlek på många sätt.