Här kommer ett bröd med juliga smaker men inte lika kraftigt som vörtbröd och i detta bröd finns inga russin. Alltså lite lagom juligt bröd. [Innandubörjar,surdeg] Recept 200 g siktat dinlkelmjöl 200 g rustikt lantvete 320 g vatten 80 g surdeg Så här startar du en Surdegsgrund 1/2 msk salt 2 tsk pepparkakskryddor Gör så …
En av mina absoluta favoriter bland mjöl är ett från Warbro kvarn. Det är ett rustikt, stenmalt vete. Gott, mustigt och har fina bakegenskaper. Här kommer ett recept med detta fina mjöl. Recept 400 g rustikt vetemjöl (Jag har använt ett mjöl från Warbokvarn) 300 g vatten 80 g surdeg (här startar du en surdegsgrund …