Hur ska jag bära mig åt för att kunna äta semlor hela året? Jag tycker de ska ätas i slutet på februari och endast då. Men det är samtidigt min favorit bakelse. Jo, jag gör mig en höstsemla!
Lönnsirapskola med valnötter
En lyxigare kola, lite finare, lite vuxnare lite godare. Den där kolan man inte ger till barnen utan håller lite gömd, för sig själv… Recept 1 dl socker 1 dl lönnsirap 150 gram smör 1 tsk vaniljsocker En näve grovt hackade valnötter. Så här gör du: Blanda alla ingredienser utom valnötternai en kastrull. Använd en termometer och koka: Mjuk 122-125 grader Hård 140-145 grader Kulprovet: …
Glass med honungskanderade valnötter
I veckan har vi för första gången slungat honung ur våra bikupor. Len, mjuk, söt honung att använda i många recept framöver. Vi börjar med glass och valnötter! En näve valnötter och en stor klick honung. Blanda honung och valnötter, bre ut på ett bakplåtspapper. In i ugnen på 200 g i ca 10 minuter. Passa noga. Låt svalna och hacka grovt. Rör ner i …
Bröd med rödbeta, getfeta och valnötter
Ett bröd med smakexplosion! Extra gott till en matig och god sallad. Passar fint med färskost på.
Surdegsbullar med äpple och valnötter
Äpple kan man använda till det mesta så även i bröd, i detta fall surdegsbröd. Jag har precis gjort äppelmos och fick då en massa skal över, dessa mixade jag och hade i brödet men rivet äpple går också bra. Här kommer ett recept på saftiga och smakrika surdegsbullar med äpple och valnötter.