Att snitta bröden ger ett fint bröd som du styr jäsriktningen på. Om du har en fast deg gör du snittet djupt och har du en lösare deg får du snitta försiktigare. Låt fantasin flöda!
Vörtbröd
Egen kokad vört, surdeg, vassle från vår osttillverkning och mjöl som jag malt själv. Detta bröd känns så bra för både kropp och själ. Nästa år blir det med russin från våra egna druvor.
Julbröd med lingon och glögg
Handen på hjärtat så är jag verkligen inte förtjust i alkoholfri glögg. det smakar mest som varm saft. Men i ett julbröd blir det perfekt! De syrliga lingonen bryter av fint.
Julbröd med kummin
Detta är årets favorit julbröd! Kumminsmaken passar så bra tillsammans med julskinkan.
Stort julbröd med russin och glögg
Julbrödens julbröd kommer här! Mäktigt stort med smak och doft av julens kryddor.
Linfrölimpa
Smakrik, lite nötig är detta underbara surdegsbröd. Linfrön innehåller mycket kostfiber, proteiner och Omega 3 och hjälper kroppen att bygga upp celler, ta hand om magen, sänka blodtrycket och t.o.m lindra depressioner. *Vilket hälsofrö!
Grovt surdegsbröd med oregano
Ett gott surdegsbröd på råg som passar perfekt till en italiensk buffé. Brödet har en tydlig smak av oregano och är även gott till varma mackor då det får en liten pizzakänsla.
Frukostbröd att rosta
Till alla er föräldrar som också har svårt att få era barn att gilla nyttiga bröd! Detta är ett ljust men ändå nyttigt bröd som du kan få dina barn att älska. Min dotters favoritbröd och det passar utmärkt att rosta. Men nybakat på morgonen så äter jag själv det helst innan det nått brödrosten. Bra att tänka på innan du börjar: Det är viktigt …
Surdegsbröd på Manitoba Cream
Manitoba cream är ett extra proteinrikt mjöl som passar bra till ljus bröd. Mjölet har fantastiska jäsegenskaper och det blir luftiga, höga ljusa bröd. Manitoba cream är ett mjöl från Ramlösa Kvarn.
Surdegsbröd med solrosfrö
Jag bakar surdegsbröd flera gånger i veckan och jag älskar se hur brödet jäser och utvecklas genom denna naturliga process.