Lusse-semlor

Alla som ÄLSKAR semlor men vill hålla på traditioner och inte äter dem förrän i februari. Till er, vi kan kalla dessa lussekatter med grädde och mandelmassa. 😉 Recept En sats av dessa fantastisk fluffiga lussekatter. Lussekatter Världens godaste Mandelmassa Grädde efter samvete. Florsocker Låt lussekatterna svalna ordentligt. Gröp ur lite av lussekatten och blanda inkråmet med mandelmassa och lite grädde. Fyll lussekatterna med mandelmassa …

Lussekatter på surdeg

Jag bakar ofta på surdeg och jag tycker att bröden blir så mycket bättre än på jäst. Men att baka söta bröd på surdeg tycker jag kan vara lite svårare. Det blir ofta lite segare, lite kompaktare och lite mindre söta än vetebullar på jäst. Men efter många försök och experiment har jag bakat mig fram till en supergod lussebulle som både är söt och …

Saffransskorpor

Lika gott som saffransbullar är saffransskorpor. Super enkelt att göra, jag brukar använda överblivna bullar som legat framme vid någon fika och blivit lite torra och tråkiga. Bra att tänka på innan du börjar. Jag har gjort dessa skorpor på saffransbullar med fyllning men jag kan tänka mig att det fungerar bra med vanliga lussekatter också.   Recept Några saffransbullar’   Gör såhär Skiva saffransbullarna  med …

Lussekatter

Lussebak är årets obligatoriska bak! Det MÅSTE finns lussekatter i frysen under hela december om det ska bli någon julstämning. Jag har på något konstigt vis fått för mig att lussekatter inte är så onyttiga och jag kan äta dessa utan något som helst dåligt samvete ända fram till jul. Rätt skönt faktiskt. Bra att veta innan: Har du bra framförhållning med lussebaket så lägg …

Lussebullar med mandelfyllning

Lussekatter är såklart ett obligatoriskt julbak och jättegott! Men dessa lussebullar kan jag nästan lova är ännu godare. Med ljuvlig mandelfyllning blir dessa bullar extra saftiga och söta. Bra att veta innan Smöret ska vara mjukt men fast när du tillsätter det. Om det blandas ihop med degen under knådningen så får du ett luftigare och bättre resultat än om du smälter smöret. När smöret …