En lyxigare kola, lite finare, lite vuxnare lite godare. Den där kolan man inte ger till barnen utan håller lite gömd, för sig själv…
Recept
1 dl socker
1 dl lönnsirap
150 gram smör
1 tsk vaniljsocker
En näve grovt hackade valnötter.
Så här gör du:
Blanda alla ingredienser utom valnötternai en kastrull.
Använd en termometer och koka:
Mjuk 122-125 grader
Hård 140-145 grader
Kulprovet: Om du inte har någon termometer kan du ta lite av den kokande smeten och hälla i ett glas kallt vatten. Då får du den konsistens som knäcken får när den stelnat.
Blanda i valnötterna och häll allt i en form med bakplåtspapper.
När kolan stelnat, skär den i småbitar.
