Visst ser det fantastiskt gott ut med alla underbara surdegsbröd? Frasiga, knapriga skorpor med håliga, sega, goda innanmäten. Luftiga, fluffiga degar som varsamt viks och formas till bröd. Surdegen bubblar och brödet jäser. Men inte alltid….
Här kommer några bilder på mina surdegsbak, då det inte gått som jag önskat…
Jag har mina surdegar i vår vedspis på sommaren, där är det lagom varmt och inga flugor kommer åt dem. Men denna hade jag glömt bort….
Två väldigt platta surdegsbröd, där surdegen inte alls ville jobba!
Jag vet inte… med en bit ost på kanske… Sugen?