Övrigt

Shot på ingefära och squash

Jag har som vanligt satt för många plantor av allt. Då har jag ett bra sätt att använda all squash som nu väller fram i köksträdgården. Shot på ingefära och squash blir det denna gång

Glass

Glass på persika och hallon

Glass är så lätt att göra själv, både gott och nyttigt. Glass på persika och hallon är perfekt att göra när du har en 5 åring hemma som älskar glass!

Övrigt

Chiapudding

En fantastisk liten rätt. Till frukost, mellanmål eller fika. Du kan göra en stor sats chiapudding och dela upp i små burkar så har du hela veckan.

Bröd

Scones

När jag inte bakar surdegsbröd på morgonen bakar Niklas ofta fantastiska scones. Och i denna veckan bakade vi dessa tillsammans på mitt jobb. Det är så gott med nybakat!

Övrigt

Våfflor

Det har tagit många år och många mjuka sladdriga våfflor innan jag hittade rätt till perfekta våfflor! Ca 15 st 3 dl mjöl 3 dl grädde 2 dl kallt vatten 2 dl mjöl, gärna dinkel 1 msk socker 1/2 tsk salt Smör till våffleljärnet. Så här gör du våfflor Vispa grädden tjock. Rör i resten av ingredienserna. Hetta upp våffeljärnet, lägg i en klick smör. …

Praliner

Pralin – Gold

Det finns en choklad från Callebaut som är så god, Gold heter den! Den är som en blandning mellan vit choklad och Nogger. Ja, ni hör! Denna choklad gör jag en gansch på i detta recept. Pralin – gold

Recept

Pralin – nötkräm

Ny favorit! Älskar nötter, älskar choklad. Det kan bara bli bra! Egentligen behöver du köra nötterna så länge i mixern att de börjar ge ifrån sig oljan. Men min lilla dotter låg och sov så jag tillsatte helt enkelt olja och körde nötterna bara så pass länge att de hackades fint. Pralin – nötkräm kommer här!

Praliner

Pralin – lime

Jag har ändrat i mina pralinrecept, jag adderar något mer grädde i fyllingen. Detta för att få en fyllning som lättare flyter ut i skalet och därmed blir enklare att locka. I detta recept, pralin -lime, tillsätter jag även lite limejuice så jag fick en ännu mer flytande fyllning. Och supergod blev den!