Tårtor

Semmeltårta

Det ingen hemlighet att semla är min favoritbakelse. Och eftersom min födelsedag är i februari så blir 2021 års födelsedagstårta en semmeltårta. Och den kommer göras igen! Och igen, och igen….

Recept

En sats av världens bästa tårtbotten

6 dl grädde

Mandelbeskiver

FyllningRostad mandelmassa

2 1/2 dl mandelmjöl

1 dl florsocker

1 äggvita

2 st bittermandlar

Rosta mandelmjölet i en torr stekpanna, akta så det inte bränns. Riv bittermandel fint på ett rivjärn. Rör i hop alla ingredienser till en smidig massa, justera med mandelmjöl om den är för lös och äggvita om det blir för smulig.

Blanda mandelmassan med lite av grädden så den får en lätt konsistens att bre ut.

Dela tårtbotten i tre delar och fördela mandelmassan och grädde på de två understa bottnarna. Spara så mycket grädde att du kan täcka hela tårtan och även spritsa lite ovan på.

Dekorera med mandelbiskvier.

Du kanske också gillar…