Godis

Fudge med citron och brynt smör

Gillar du sött godis är detta något för dig. För fudge är sött! Lite för sött för mig men tillsamman med den syrlig citronen och det mjuka, fylliga smöret kan t.o.m. jag trycka i mig några bitar för mycket.

1 dl socker

1 dl glukos

1 dl grädde

50 g smör

100 g vit choklad

1 st ekologisk citron

1/2 tsk salt

Bryn smöret tills det börjar mörkna och få en nötig doft och smak.

Koka i hop socker, glykos, citronsaft och grädde tills blandningen når 120 grader.

Ta av från plattan och rör i chokladen.

Tillsätt sedan rivet skal från citronen, salt och brynt smör.

Vispa ihop med elvisp ca 5 min.

Häll i små formar eller en stor form och skär sedan fudgen när den svalnat.

Du kanske också gillar…

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *