Gott och nyttigt surdegsbröd med linfrö och rustikt mjöl från Warbrokvarn.
Hennings nyttiga
Hennings nyttiga har fått namn efter min dotters bonuskusin som önskade sig just ett nyttigt bröd till frukost. Bra val!
Rågskorpor
Här i Blekinge är rågskorpan hos många en favorit. När jag var liten delade pappa en skorpa på mitten och då fick man smör på två sidor! Jag kan erkänna att det än idag är det godaste sättet att äta dem på. Och så en skiva ost såklart!
Fotbollstårta
En liten tjej som fyllde år i våras och gillar bollar! Det fick bli en fotbollstårta med hemkokt vaniljkräm och hallon.
Croissanter på surdeg
Fina, frasiga, sega, smöriga croissanter med brie och hemkokt vinbärsgele? JA, TACK! Detta recept är en mix av recept från Sébastien Boudet och Pain de Martin samt en dos av mitt egna ”hitta på”. Bra att tänka på innan du börjar: Om du börjar baka på morgon dag 1 så har du nygräddade croissanter på morgonen dag 2. Håll deg och smör kylskåpskalla under hela …
Grovt bröd i form
Ursprunget till detta bröd bakade min man ofta när vi precis hade träffats. Då gjorde han det efter Leilas recept med bakpulver. Nu är det uppdaterat och bakas på surdeg. Mycket gott!
Chokladrutor med nötter
Chokladrutor med nötter! En given kaka på födelsedagsbordet när jag var liten och en av mina favoriter. När de är både sega och knapriga, då är de perfekta!
Blommigt sommarbröd
Soligt, blommigt sommarbröd! Ett bröd som kommer ätas ofta här hos oss i sommar. Maskrossirapen gör du enkelt själv. Jag tar hälften maskrosor och hälften citronmeliss. Båda växer som ogräs i trädgården. [Innandubörjar,surdeg] Recept 400 g vetemjöl rustikt, jag har använt mjöl från Warbro kvarn 330 g vatten 80 g surdeg Så här (här startar du en surdegsgrund ) 1/2 msk salt 1 …
Mangotårta med choklad
Moussetårtor är så roliga att göra! Enklare än det ser ut och kan pyntas i det oändliga. De går att förbereda långt innan och kan frysas fram till några timmar innan servering. Lägg på garneringen precis innan du ska ställa fram tårtan.
Ekologisk Prinsesstårta fri från vitt socker och färgämne
Till min dotters ettårsdag ville jag göra en tårta som även hon kunde äta. Vi vill vänta med socker så länge det går och därför blev det en variant av prinsesstårta som inte innehåll vitt socker och inte var så söt. Men handen på hjärtat så föredrag jag en traditionell prinsesstårta. Men min lilla dotter sken som en sol när hon fick smaska i sig …