Surdegspannkakor är godare än ”vanliga” pannkakor. Lite mer smak och lite syrligare. Du MÅSTE bara testa dessa pannkakor om du tycker om surdeg.

Recept

ca 10 pannkakor

2 dl vetemjöl, gärna Ölandsvete ( Ev. lite mer beroende på vilket mjöl du använder.)

1 dl surdeg

2 dl vatten

2 dl mjölk

1 ägg

Smör till stekning.

Blanda alla ingredienser till en smet och låt stå ett par timmar innan tillagning.

Stek gyllenbruna i smör, gärna i gjutjärnspanna.

Servera med en sylt som du snabbt kokar i hop genom att koka hallon med lite honung eller banan i!