Klassiska, goda, saftiga muffins. Så enkelt och så gott!

Bra att veta innan du börjar: När du vispar ägg och socker ska smeten bli pösig, luftig och vit. Börja vispa på lägsta effekt med elvispen och öka successivt.

 

Recept till 10-12 muffins:

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

100 g smör

1 1/2 dl mjölk

1 krm vaniljpulver

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader.

Placera ut muffinsformar på en plåt. (Lägg ett bakplåtspapper under så slipper du diska plåten om du spiller)

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt vaniljpulver.

Häll i mjölken

Blanda mjöl och bakpulver väl och rör ner i smeten.

Smält smöret i en kastrull och rör ner i smeten.

Fyll muffinsformarna upp till 2/3.

In i ugnen och grädda 10-15 min. Känn med sticka när det börja närma sig .

Toppa med frosting eller smörkräm så har du en cupcake!