En perfekt efterrättspralin med kraftfull mörk choklad och len, mjuk och fyllig mint i mitten. Det är en riktigt bra smakkombination. Tänk en kopp kaffe efter en god middag och så en liten, söt, smakrik pralin till det. Pricken över i!
Dammsugare – körsbär och mandel
Dammsugare är en riktig retrokaka. Tänk då vilken tantkaka det blir om man smaksätter den med körsbärslikör. Given på vilket kafferep eller syjunta som hest! I vilket fall supergod och våga hälla i lite extra likör. Det blir bara godare.
Korintkakor
Denna lilla kaka påminner mig så mycket om advent hemma hos min mormor. Vi har alltid haft som tradition i min släkt att träffas hos henne första advent och äta julbord. När jag var liten kom jag ihåg att det alltid var aladdinask och korintkakor till kaffet. Korinter är små russin men som inte är lika söta i smaken. Till detta baket har jag använt …
Dammsugare – apelsin och kokos
Påsk! Bästa högtiden på året för godis och små smaskiga bakverk. Här kommer en påskinspirerad dammsugare. Vad sägs om ett påsk ägg fyllt med små dammsugare i olika smaker? JA TACK!
Katalaner med björnbär
En katalan är en mazarin med hallonsylt. Här kommer min tolkning och då med björnbärssylt istället. Vill du göra en mer traditionell katalan byter du bara till hallonsylt. Jag har fram tills för ett par månader sedan verkligen inte gillat sylt alls. Tyck att det varit för sött. Det var innan jag hade smakat min mans hemgjorda björnbärssylt. Herregud vad gott! Jag kan ha den …
Dammsugare
En riktig klassiker och samtidigt ännu en liten kondisbit som vi ätit alldeles för många köpekakor av. Och som vanligt är det så stor skillnad när man första gången får smaka en riktigt saftig, smakrik och grön, fin dammsugare. Extra bra är det att den bestå av gamla kakor så nu kommer gårdagens sockerkaka till användning igen.
Sockerkaka – fullkorn
Varför bakar vi alltid sockerkaka på vitt vetemjöl och måste allt vara supernyttigt bara för att det vita mjölet är utbytt? Självklart inte! Det går att byta ut mjölet mot fullkornsmjöl bara för att det är gott! Detta blev en av de godaste sockerkakor som jag gjort, så saftig och mjuk. Här med ett nymalet fullkornsmjöl från vår egen kvarn.
Mariannes Chokladbakelse
En liten, smaskig chokladbakelse, som en cupcake ungefär! Syndigt god med päron och Mariannefluff.
Schackrutor
De ska vara små! Alla småkakor ska vara små, för då kan man äta många! Jag tycker mycket bättre om det gamla sättet att fika med ”sju sorters kakor” än en mega-maxad-super-cupcake där illamåendet kommer redan efter en halv kaka. Nej, att få testa flera olika sorters små kakor under en och samma fikastund passar mig bäst. Då är schackrutor en kaka som gärna får …
Mazariner med äppelfyllning
Här kommer en jättegott recept på mazariner med äpple. Saftiga och lagom söta kakor. Äppelmoset är smaksatt med kanel och kardemumma. Ännu godare blir det om du gör mandelmassan själv. Superenkelt, tar inte mer än 5 minuter om du har allt hemma. Här hittar du ett jättebra recept på mandelmassa.